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Gâteau Opéra au chocolat
Comme vous le savez. je travaille dans une usine de chocolat. Cela signifie que je reçois de goûter beaucoup de choses en chocolat boutique en ligne canada goose achat en ligne france . Certaines choses sont assez délicieux d'autres choses sont étonnantes et un certain nombre de choses sont au-delà des mots ... .un de ces choses est ce gâteau au chocolat canada goose achat en ligne france .

Pas trop longtemps. nous avons reçu un e-mail à l'usine d'un boulanger de la concurrence dans l'Iowa. Elle a dit qu'elle avait été doué notre chocolat et a été très heureux de l'utiliser dans sa cuisson canada goose achat en ligne france vente en ligne . Nous avons offert de lui envoyer notre poudre de cacao naturel d'essayer et elle a accepté avec joie. Quelques jours plus tard. elle a reçu le paquet et la partie suivante est ce qui a changé l'histoire de ma gâteau. elle a dit qu'elle faisait cuire son gâteau de signature sur le week-end avec nos produits et nous l'envoyer.

Quatre jours plus tard. Dexter. notre homme d'UPS. a prononcé une boîte qui était frais et un peu lourd. Je me demandais ce qui pourrait être dans cette boîte. estampillé en grande partie avec le mot «nuit». Ma mémoire a été rapidement fait du jogging à la semaine précédente. Je l'ouvris avec soin la boîte de découvrir une belle. sombre et grave gâteau au chocolat. Le gâteau est arrivé avec des directives explicites pour assurer la meilleure expérience de dégustation qui comprenait permettant le gâteau à venir à la température ambiante avant de déguster. Incroyable. Nous avons dû regarder ce gâteau pour ce qui semblait être des heures avant de sombrer dans les dents, canada goose femme lille . Je suis sûr que je suis par le gâteau pas moins que 12 fois à "vérifier qu'il".

Oh homme. était-ce la peine d'attendre. Le gâteau à trois étages était plus humide que tout autre gâteau que je ai jamais goûté. Dans entre l'une des couches est un chocolat charlotte. semblable à une mousse au chocolat. L'autre couche comprend une crème au beurre au café. qui était l'un de mes endroits préférés. Le gâteau a été surmontée d'une ganache au chocolat accentué par éclats de fèves de cacao torréfiées.Eileen Gannon est un nom que je ne l'oublierai jamais. Elle est le créateur de ce délicieux morceau de l'art. Il se trouve que je ne suis pas son seul ventilateur. Elle a remporté plus de 200 rubans pour la cuisson et la cuisson à l'Iowa State Fair. Elle a été sélectionnée dans les grandes publications comme le New York Times. le Wall Street Journal en ligne et Better Homes and Gardens. Et après tout cela. elle était toujours prêt à partager sa recette avec moi et avec vous canada goose achat en ligne france . Donc je l'ai pris comme mon devoir de donner la recette un essai. Il est un gardien. Je l'ai fait sans aucun problème. Il est pas une recette rapide. mais il vaut chaque heure. Je me suis retrouvé avec du café instantané à la place de son espresso instantané recommandé et il a très bien fonctionné encore. Je aimé faire ce gâteau enfant canada goose achat en ligne france . Je pouvais essayer de nouvelles choses. difficiles tout en créant un délicieux gâteau canada goose achat en ligne france . En d'autres termes. malgré le défi que cela encore est sorti magnifiquement. Un autre bonus est que cette recette vous aurez chocolat supplémentaire charlotte et crème au café. vous laissant assez pour faire un deuxième gâteau. Vous pouvez facilement geler les garnitures restes jusqu'à 6 semaines jusqu'à ce que vous voulez faire un autre gâteau. Je vous souhaite une bonne gâteau autant que je l'ai fait. Il est une recette que je vais faire pendant de nombreuses années à venir. Merci Eileen.

Préchauffer le four à 350 degrés. Découpez du papier ciré la taille de moules à gâteaux trois 8 ou 9 pouces. Alignez les casseroles avec le papier ciré et le beurre et la farine le fond et les côtés de la casserole. Dans un grand bol. tamiser ensemble les ingrédients secs et mélanger. Dans une casserole. porter 1 tasse d'eau à ébullition canada goose achat en ligne france 2015 .

Dans un grand bol. battre les oeufs à vitesse moyenne avec un batteur électrique (attachement utilisation de paddle si vous avez la possibilité). Lentement doudoune goose femme pas cher . ajouter l'huile. le lait et la vanille. Battre jusqu'à consistance homogène. Puis ajouter les ingrédients secs et battre à moyen jusqu'à consistance homogène.Ajouter de l'eau bouillante et mélanger à la main jusqu'à ce combiné. Diviser la pâte dans les trois moules à gâteaux. Les casseroles ne seront pas apparaître très complet. mais les gâteaux vont augmenter dans le four. Cuire les gâteaux pendant 18-24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte presque propre, canada goose solde montreal . Essayez de tirer les gâteaux du four avant le cure-dent en ressorte propre. quelques miettes sur le cure-dent sont bonnes. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille. Une fois complètement refroidi. passer un couteau autour du bord des casseroles et tourner les gâteaux sur des racks de refroidissement.

Alors que les gâteaux cuisent. vous pouvez faire la crème au beurre. Dans un bol moyen canada goose femme parka soldes . mélanger les jaunes d'oeuf et 1 cuillère à soupe de sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance épaisse et pâle. Cela prendra environ 5 minutes ou plus. Dans une petite casserole. porter le lait à ébullition. Incorporer le reste du sucre. le café et espresso instantané ou de café instantané doudoune canada goose sans manche . En fouettant constamment les jaunes. verser 1/3 du mélange de lait chaud. Puis versez le tout mélange dans la casserole. Incorporer le mélange constamment et cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous semblez petites bulles. Retirer du feu et verser dans un bol propre et de haricots sur le support à jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de taille. environ 5-6 minutes. Battre le beurre une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes en tranches de 30 secondes; mettre de côté. Fouetter la crème fraîche avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics mous moyen.

Placez les jaunes d'œufs dans un bain-marie avec de l'eau dans le fond du plateau. jaunes de chaleur plus faible à feu moyen. en gardant un œil qu'ils ne reçoivent pas de chaud et bousculade. Dans une petite casserole. porter le sucre et l'eau à ébullition. Jaunes en fouettant constamment. ajouter le sirop de sucre. Continuer à fouetter jusqu'à ce que rapidement le mélange épaississe.Verser le mélange dans un bol moyen et mélanger à feu moyen jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante. Battre dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Puis doudoune duvet d'oie canada goose . à l'aide d'une spatule de caoutchouc. incorporer la crème fouettée jusqu'à ce que la charlotte est de la même couleur. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Dans un petit bol. mélanger le café et la liqueur de café. Mettre de côté canada goose achat en ligne france .

Au micro-ondes. faire fondre le chocolat en tranches de 30 secondes. Ajouter le beurre et bien mélanger. Fouetter dans le sirop de maïs et la liqueur. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes avant de l'utiliser.

Le moyen le plus facile à assembler est d'utiliser une casserole printemps-forme tapissé de pellicule plastique. Placez une couche de gâteau au printemps-forme panoramique. Brosser généreusement sur la sauce au café. Garnir avec une tasse de la mousse. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus de la charlotte. Brosser généreusement le dessus du gâteau avec la sauce au café. Haut de 1 à 1-1 / 2 tasses de crème au beurre. Empilez la troisième couche de gâteau sur la crème au beurre et badigeonner généreusement le gâteau avec la sauce au café. Réfrigérer le gâteau pendant 10-15 minutes.

Une fois le gâteau est refroidi. mettez le gâteau sur une plaque sur. Verser la ganache sur le gâteau à partir du milieu et l'étaler sur le gâteau et sur les côtés. Étaler la ganache uniformément sur les côtés du gâteau. Saupoudrer les côtés et / ou le dessus du gâteau avec fèves de cacao torréfiées. Réfrigérer le gâteau pendant au moins quatre heures ou toute la nuit. Avant de servir. Brink gâteau à la température ambiante. Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à deux jours.